Training Good Hygiene Practices

Dalam industri pangan, Good Hygiene Practices (GHP) adalah seperangkat pedoman dan prosedur yang dirancang untuk menjaga keamanan pangan dengan memastikan bahwa makanan diproduksi, disimpan, dan diolah dengan cara yang higienis. Ini termasuk sanitasi peralatan dan fasilitas, kebersihan pekerja, pengendalian hama, pengelolaan limbah, dan pemantauan kebersihan secara teratur. Kepatuhan terhadap GHP sangat penting karena dapat mencegah kontaminasi mikroba berbahaya seperti bakteri, virus, dan jamur yang dapat menyebabkan keracunan makanan dan penyakit terkait pangan lainnya. Dengan menerapkan GHP secara konsisten, industri pangan dapat memastikan bahwa produk-produk mereka aman untuk dikonsumsi oleh konsumen.